秋葉原/神田/イタリアン/イタリア料理/ランチ/パーティー/接待/ラ･ステラ-la stella
La Stella
東京都 千代田区 外神田 6−13−11
ミクニビルB1
TEL　03−3833−9321
銀座線 末広町駅より徒歩1分
JR 秋葉原駅より徒歩8分

Chef

ラ・ステラのシェフをご紹介致します。

料理長：小貫潤也

Profile
  • 20歳〜 代官山　小川軒　で3年修行
  • 24歳 渡伊。3ケ月間　研修をかねて各地を食べ歩き。
  • 24歳 ラ・ステラ　入社
  • 27歳 ラ・ステラ　退社
  • 27歳 六本木　伊レストランで　副料理長
  • 30歳 ラ・ステラ　料理長に就任 現在に至る
☆料理への考え方
今現在、イタリア料理店をやっていますが、若い時、イタリア料理以外で修行したこともあり、自分が美味しいと思うものは、イタリアンにこだわらず食材を生かす調理法で食材と対話しながら、いろいろな料理を作り上げていきたいと考えています。
 料理長：小貫潤也
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